煙道清洗行業規范的重要性不可忽略
來源：www.qktz99.com.cn | 更新時間：2020/5/20 16:41:48
煙道清洗行業規范的重要性不可忽略
油煙機，是廚房必備電器之一，尤其在餐飲行業使用的大型油煙機更是不可缺少的。烏魯木齊清洗油煙機公司表示但很多餐飲企業長期使用的大型油煙機，沒有定期清洗，這樣一來，油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面越積越多，時間久了會形成油垢，影響到油煙機、油煙管道的正常使用，不僅對空氣造成污染，更容易引發火災。
早在1999年國家就出臺了《GWPB 5-2000》飲食業油煙排放標準(試行)，并于2001年頒布了正式的中華人民共和國國家標準 GB 18483-2001《飲食業油煙排放標準》，規定：“排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。”
中國衛生部、環保局聯合頒布的《全國餐飲經營單位安全生產規定》中第二十五條規定：“餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處 1 米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。”并且在第三十五條中還明確規定：“未按時清理排油煙管道的，處5000元以上3萬元以下罰款。”
《北京市消防條例》規定，其中第三十二條：食品生產加工、餐飲服務企業和單位食堂，應當按照本市有關規范對集煙罩、排油煙管道等集排油煙設施進行清洗。第八十六條：食品生產加工、餐飲服務企業和單位食堂，應當按照本市有關規范對集煙罩、排油煙管道等集排油煙設施進行清洗的，責令改正，可處1000元以上5000元以下罰款;造成火災的，處1萬元以上3萬元以下罰款。
由此看來，煙道清洗行業規范的重要性被人們再一次所重視起來，社會和政府也越來越關注這個問題。
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